ヘルシーレシピ！

　今TVで話題になっているトマトのヘルシーメニューです。

高血圧の予防と治療としてトマトなど、野菜に多く含まれるカリウムがあげられます。
カリウムは体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果があります。
他にもトマトにはリコピンやルチンが含まれています。このリコピンは老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質でルチンという物質は血圧を下げる作用があるので、高血圧の方にオススメです。
　また、トマトは低エネルギーで、生でまるごと１個たべても約４０キロカロリー。血液の流れをよくし、脂肪の消化を助けてくれます。

　さっそく、「トマタマ焼き」のレシピのご紹介です。

材料　：　トマト…２個　　卵…４個　　ピザ用チーズ…４０ｇ　　バター…１０ｇ　　サラダ

　　　　　　油…小さじ２　ケチャップ…大さじ１～２　　ドライパセリ…適量大さじ１～２　　

　　　　　　ドライパセリ…適量

作り方　：　１、　トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする

　　　　　　　２、卵は１個ずつ溶きほぐし、ピザ用チーズ１０ｇを加えて混ぜ合わせておく

　　　　　　　３、小さめのフライパンにバター２，５ｇとサラダ油小さじ１/２を中火にかけ、溶

　　　　　　　　　き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好

　　　　　　　　　みの半熟状態でトマトを加え、トマトを包み込むように形を整え、器に盛る

　　　　　　　４、ケチャップをかけ、ドライパセリを振る